SCOPRIAMO L’IMPORTANZA DELLA BIODIVERISITÀ
Dal 08/11/2025 ore 17:00 al 08/11/2025 ore 20:00
Giornata aperta
SCOPRIAMO L’IMPORTANZA DELLA BIODIVERISITÀ
A chi è rivolto
Tutti
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Storie Umbre da degustare.
Approfitteremo della parte della giornata più conviviale, quella dell’aperitivo, per intraprendere un viaggio narrato tra i sapori più autentici del nostro territorio. Ripartire dalle materie prime coltivate con cura, nel rispetto della natura e della Biodiversità, senza ‘’manipolare’’ troppo in cucina e nel piatto, per riscoprirne il valore. Miele, olio, farina, legumi, zafferano, tartufo, norcineria: tutto, dove possibile, presentato seguendo ricette delle tradizioni, provenienti dalle cucine contadine di metà 900. La narrazione sarà guidata da Antonio Andreani, docente di antropologia degli alimenti. La preparazione dell’aperitivo sarà a cura della Gastronomia Andreani
Posti limitati – dare conferma
